훈제오리만들기 사진몇장
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작성자 우리유황오리 댓글 0건 조회 1,533회 작성일 20-03-08 07:40본문
사진이 많지는 않지만
훈제 만들기
몇장 올려봅니다
옷도 메이커가 있듯
오리도 그렇습니다
도축하여 어떻게 신선하게 보관하는가
또한 도축한 시각으로 기간으로
가격이 조정 됩니다
저희는 바로 도축하여
냉장고 빵빵하게 돌리고
2~3일에 다 소비합니다
훈제도 거의가 바로 발골하여
만들기에 부드럽고 맛이 좋습니다
1kg짜리슬라이스훈제는
1kg봉지안에 무지봉지500g짜리가 2팩
오래된 냉동오리로 만든거와 차이가 있습니다
열심히 노력하겠습니다
△오리 양념한것을 덤블링 돌립니다
골고루 양념 잘 배이게요
고리에 끼워서
이렇게 구워지면
절반 잘라서
슬라이스 하여
저울에 500g씩 담아서
속봉지에 담아 진공합니다
금속탐지기 통과하여
1kg포장지에 2팩씩 담아 유통기한 표기까지 합니다
500g짜리도 만들고요
농협중앙회계통계약체결하여
열심히 입점하고 있습니다
학교급식도 다 갖추어졌습니다
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